Результаты освоения ОП

8379 (ПКД23-3)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК 01. - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 02. - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 03. - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 География1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 04. - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 05. - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 География1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 06. - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.
 География1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 07. - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 08. - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности.
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 09. - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.
 География1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 1 - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 10 - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке.
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 11 - Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 2 - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 3 - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 4 - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 5 - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 6 - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей.
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 7 - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 8 - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности.
 Физическая культура1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 9 - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи, кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных и горячих десертов, напитков, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.2. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и праздничного хлеба сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей
 Химия1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.2. - Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.3. - Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.4. - Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.5. - Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте
 Охрана труда2ОсеньСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих