Результаты освоения ОП

8419 (ПКД23-11)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК 1 - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 10 - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке.
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 11 - Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 2 - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 3 - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 Психология общения3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 4 - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 Психология общения3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 5 - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 Психология общения3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 6 - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей.
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 7 - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 8 - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности.
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Физическая культура3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 9 - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 Психология общения3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.011ОсеньСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.011ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи, кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.022ОсеньСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.022ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.032ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания2ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков в соответствии с инструкциями и регламентами
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных и горячих десертов, напитков, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.043ОсеньСформирована
 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.043ВеснаСформирована
 ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.2. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и праздничного хлеба сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.2. - Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.3. - Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.4. - Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена1ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья1ВеснаСформирована
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.5. - Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте
 Охрана труда1ВеснаСформирована
 Основы экономики, менеджмента и маркетинга3ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.063ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала3ВеснаСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих