Результаты освоения ОП

8412 (ПКД23-4к)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК 01. - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.
 История2ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 02. - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.
 История2ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 03. - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 История2ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 04. - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 История2ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 05. - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 История2ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 06. - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.
 История2ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 07. - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 08. - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности.
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 09. - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 1 - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 10 - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 11 - Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 2 - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 3 - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 4 - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 5 - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 6 - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 7 - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 8 - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности.
 Физическая культура1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 9 - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи, кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных и горячих десертов, напитков, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.2. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и праздничного хлеба сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.2. - Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.3. - Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.4. - Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.5. - Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте
 Охрана труда2ОсеньСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих