Результаты освоения ОП

7359 (ПКД21-2)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК 1 - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 10 - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке.
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 11 - Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 2 - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 3 - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Психология общения4ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 4 - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Психология общения4ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 5 - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Психология общения4ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 6 - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей.
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 7 - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 8 - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности.
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Физическая культура3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 9 - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Основы финансовой грамотности4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
 Психология общения4ОсеньСформирована
 Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний4ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи, кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.023ВеснаСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ОсеньСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных и горячих десертов, напитков, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.044ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.2. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и праздничного хлеба сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.053ВеснаСформирована
 Химия1ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента3ВеснаСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.2. - Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.3. - Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.4. - Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Правовые основы профессиональной деятельности4ОсеньСформирована
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.5. - Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте
 ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Охрана труда4ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ВеснаСформирована
 МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала4ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.064ОсеньСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих