Результаты освоения ОП

9428 (ПКД23-4к)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК 01. - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.
 География1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 02. - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.
 География1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 03. - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 География1ОсеньСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 04. - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 География1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 05. - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 География1ОсеньСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 06. - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.
 География1ОсеньСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 07. - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 География1ОсеньСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 08. - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности.
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 09. - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.
 География1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 1 - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 10 - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке.
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 11 - Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 2 - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 3 - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 4 - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 5 - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 6 - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей.
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 7 - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 8 - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности.
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 9 - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 История2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.012ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи, кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Учебная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 Производственная практика по ПМ.033ОсеньСформирована
 МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 МДК.03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных и горячих десертов, напитков, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.2. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и праздничного хлеба сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Учебная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Производственная практика по ПМ.052ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 МДК.05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.2. - Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.3. - Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.4. - Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.5. - Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте
 Охрана труда2ОсеньСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих